#Coffee,Scone

#Coffee,Scone



《雑味なき Coffee》

◆一流の焙煎人自ら生産国へ出向き、高品質の生豆を現地農園から仕入れて焙煎しています

 物語舎は、その焙煎人からのみスペシャルティコーヒー豆を購入しています

 物語舎の仕事は「厳しい鮮度管理」と「丁寧な抽出」です

 作り置きはしておりませんので、ご提供まで少しお時間をいただいています

◆物語舎が提供するコーヒーはすべてシングルオリジンで、常時3~4種類の豆をご用意しています

 あなたのお好みに近い豆をお選びください

◆カフェインレスコーヒーのご用意がありますので、体調などでカフェインを控えたい方はご利用ください

◆豆の種類・焙煎度によって最適な抽出温度が異なります

 出来るだけご注文順にお出しするよう努めますが、場合によっては順番が前後してしまうことがあります

 ご了承ください



《口の中でまとまる Scone》

◆数多くの小麦粉の中から選び抜いた北海道産小麦粉と四つ葉バターを使用しています

 [アレルギー特定原材料] 小麦粉 乳 卵

◆プレーンスコーンは当店販売数No.1で、1歳のお子さまから大人まで幅広くご支持いただいています

◆スペシャルスコーン(具材入り)は、日替わりで常時3~4種類ほどご用意しています

 定番のものに加え、季節ごとの食材を用いたスコーンもお楽しみいただけます

◆こだわりは「パサパサしない」「具はたくさん」「なにも付けなくても美味しい」です

 噛んでいると甘みが増していき、小麦粉の旨味を堪能できます

◆ブラックコーヒーと一緒に召し上がっていただけるように作り上げています


「美味しい、の理由」

低糖質、グルテンフリーなどの健康志向が強まる中、そこへのこだわりは私たちにはありません

ただ、確かな素材を使うことで「たまの贅沢」を美味しく、笑顔で過ごしていただけるよう努めています

笑顔のとき、美味しさは倍増するのです

当店は、できる限り国産の食材を使用しています

・北海道の小麦粉

・北海道のバター

・生産工程履歴の分かる卵

・北海道の乳製品

・サトウキビやテンサイから作られた砂糖

・オセアニアの海水を天日干しして、洗って、乾かして、砕いた塩

・アルミフリーのベーキングパウダー

生地の材料はこれだけで、添加物・保存料は使っていません


また「食材ロス=ゼロ」を目指しており、1か月の製造個数を限定しながらの販売となります

現在の状況ではあまり多くを販売できませんが、ご縁がありましたらご利用ください

食材ロスを無くすというのは「食べものがもったいないから」ということが前提なのですが

現在の販売価格を維持するためにも大切なことだと最近気づきました




「日本産のスコーン」

スコーンはイギリス発祥ですが、必ずしも日本人の味覚に合っているとも言えなく

それゆえなかなか定着しきれない焼き菓子と言えるかもしれません

当店のスコーンは可能な限り国内のものを使うとともに、独自の手捏ねによって

パサつかず、噛んでいると甘みが増していき、小麦粉の旨味を堪能できます

さらに具材入りのスコーンにはしっかりと具材を入れ、ご満足いただけるよう努めています


何かを付けて食べる前提ではなく「なにも付けなくても美味しい」スコーンです

もちろん、バター、ジャム、クロテッドクリームなどでご自由にお楽しみください