#水たまりの大将より、海の軍曹でいたい

昔、誰かに教わった
「技術を安売りしてはならない」
という掟

ずーっとずーっとずーっと
守っています


ほんと、誰だっけ…?
このややこしいルールを私に植えつけたのは…

出来上がったものは私の技術そのもの

時に「オマケしたい」とか「端数を丸めたい」とか思ったりします
めちゃくちゃしょっちゅう…思います

でもこの、どこの誰だかにいつ言われたか分からない掟に縛られて、生きています

安売りしないことは、品質保証をお客様へ、自分へ約束することだと思いながら


だからテレビで観る「有名人が来店するとホイホイと無料で提供してしまう店主」をダセェと思ってしまう

「特定の誰かを贔屓することは、不特定の誰かを軽視することだ」と考えてしまう

個人ならいいけど、お店をやる以上…なんか…な



自分の技術を
他のお客様を
まっすぐに見つめられなくなるようなことは、私はしない…と
いつかのどこかの誰かに誓う…




配達空き時間の空腹を満たすひと品
…夏はやっぱり塩レモンだったやん!

また来年、もっと美味しい塩レモンのスコーンを作ろうと思った

季節が移っていく


置いてかれるなょ



さつまいもクリーム

カスタードクリーム


やり直し。。。



0コメント

  • 1000 / 1000